红薯不能和它同吃,一定要小心,很多人都不知道!
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街上四处弥漫着烤红薯的香味,


我们经常吃红薯,

红薯的营养价值和功效都很高,

可是很少有人知道红薯的食用禁忌,

小编今天就来告诉大家~


红 薯 的 功 效

红薯的营养成分是很高的,

它也被营养学家称为营养最均衡的保健食品,

欧洲人说它是“第二面包”。



如 何 挑 选 红 薯

1、优先挑选纺锤形状的红薯,特别是那些看起来就比较饱满的红薯,有缺口的尽量不要。


2、要注意看红薯有没有烂,烂红薯有毒千万不要挑。


3、选红薯时要闻一下有没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。


 

红 薯 的 食 用 禁 忌

1、千万不要吃烂红薯,也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯,这些红薯都可能导致我们中毒。特别是生吃带有黑斑的红薯可能会很快出现胃部不适、腹痛腹泻、恶心、呕吐等症状。


2、湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。




红 薯 的 美 味 食 谱

/ 烤 箱 烤 红 薯 /


 材 料 

红薯、锡纸


 方法 

方法一:准备两个细长的红薯,用清水洗干净,用锡纸裹住,这样可以锁住红薯自身的水分,然后把烤箱的上下火调到200度,烤40分钟就好了。


方法二:把红薯切成片,放在烤箱里加热4分钟,撒上少许白糖就可以吃了。

/ 拔 丝 地 瓜 /


 材 料 

红薯、砂糖、油


 步 骤 

1、把红薯切成块;


2、在锅中热油,用筷子戳油到冒泡泡的状态,就可以把红薯放进炸了,把红薯块炸成金黄色就可以起锅了;


3、在锅中倒入油,再倒入砂糖,油和砂糖的比例需要是1:2,用小火拌炒至微焦糖色;


4、倒入地瓜块拌炒;


5、准备起锅,开始拔丝。


/ 红 薯 蒸 排 骨 /



 材 料 

排骨500克、红薯2个、生抽50克、料酒30克、辣豆豉30克、烧烤酱30克、盐适量 、蒜末适量、香菜适量


 步 骤 

1、把红薯切成块;把排骨放入碗中,加入辣豆豉、盐、烧烤酱、料酒、生抽,拌匀;



2、把切好的红薯块也放进去,加入适量的蒜末,搅拌均匀,腌制20分钟;




3、把腌制好的红薯和排骨放入蒸锅里,盖上锅盖,蒸上40分钟就可以打开锅盖开始盛盘了;



小编也是很喜欢吃红薯的,

红薯的做法还有很多,

你们还知道哪些红薯的食谱呢?

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值班编辑:张琴