这一类常见的食材降血压效果极佳，可惜不少人都没吃对
2022-03-11
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导读
海藻、海蕴、裙带菜孢子叶都是好物，虽然吃了并不能让头发变多，但降血压、补充钾和镁的效果还是很不错的。担心自己血压控制不好的朋友，可以每天一小盒海藻吃起来。
吃海蕴、裙带菜孢子叶，轻松摄取钾和镁
根据 2014 年发表的 PURE 研究， 如果盐分摄取过多的话，血压会按一定比例上升（盐分每增加 1g，收缩压上涨
2.1mmHg）。而且过多摄取盐分会导致死亡率上升 1.25 倍，心血管疾病死亡率上升 1.54 倍，脑卒中死亡率也随之上升 1.29 倍。
另一方面，钾的摄取量对人的影响和钠（盐分）正相反，大量摄入钾的人，其死亡率、心血管病死亡率和脑卒中死亡率都降低了。
各类研究都确切证明，过分摄取盐分会缩短寿命，并引起各种各样的疾病。
裙带菜、海带、海蕴等海藻中富含钾。吃含钾多的食品时，钠就会被相应排出。平时摄取过多盐分的人、担心血压数值的人，请积极食用海藻吧。
同时海藻中富含镁，可以预防骨质疏松和糖尿病，而且膳食纤维也很丰富，可以成为肠内细菌的饵料。
比如，每 100g的生裙带菜中含钾 730mg、镁 110mg、
膳食纤维 3.6g。干海带中，每 10g中含有 3.5g膳食纤维。
超市销售的小盒包装海蕴、裙带菜孢子叶（和布芜）等，每个大概 20g装。计算下来能摄取将近 150mg的钾。担心血压高的人，每天只吃一盒就不错。
不过，腌制的海藻中含有很多盐分。请多洗几遍，能除去一部分盐分。如果想更简单地摄取海藻，可以选择干海藻。只要用水一泡就可以马上食用，还可以直接加在汤里食用。
海苔也是优秀的海藻食品，但因为加工后基本都添加了盐分和化学调味料，所以没有必要特意选择它来吃。
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本文选自《饮食术2：实践宝典》，中国中医药出版社出版，牧田善二 ◎ 著，最终解释权归原作者所有。图片为出版社在摄图网购买的版权图片，请勿盗用。
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