其实第一次听到“老鼠粉”时，

小编只想立刻冲出这家餐厅！

但是为了美食砖家的尊严

忍住了落荒而逃的腿，

万万没想到，吃了一次就“上瘾”！

翻牌率高到吓死人的老鼠粉果然名不虚传！

这道菜名字一听吓死人，

其实是有一丢丢重口的小可爱！

多少人因为它的名字望而却步，

但是胆大敢吃的都成了它的死忠粉！

只是现在连餐厅也是“标题党”了吗？

餐厅表示，这个锅我们不背！

老鼠粉本就是潮汕的美食！

但是现在的老鼠粉与最初的潮汕口味不同，

这背后的隐藏了一段吃货的励志故事！

一段漂洋过海的吃货励志故事！

俗话说，世界那么大，我想去看看！

上世纪20年代，就有一群中国人想出去走走，

坐着船漂洋过海来到南洋的一片岛上，

就是现在的东南亚。

刚开始很是新奇，衣食住行都很新鲜，

但是时间一久，就越来越怀念家乡的味道，

他们开始尝试用当地的食材和烹饪手法做家乡菜，

慢慢地就形成了独具一格的南洋风味中菜。

樂忻经典就是主打这一口味！

在马来西亚、新加坡、迪拜、香港分店众多，

排队排到炸！

而现在，这种改良过的味道，

又漂洋过海地回来了~

今年2月樂忻经典首次进驻内地，

第一家就登陆亚洲最高楼——上海中心，

也是上海唯一一家能吃到老鼠粉的店，

至今每到饭点依然大排长龙！

人人人、从从从、众众众...

经历过才知道什么叫排到绝望~

而现在应广大粉丝的墙裂要求

樂忻经典第二家店终于开业啦！

就在长宁区来福士广场！

中山公园美食必打卡之地

菜品也有“标题党”，你敢不敢吃！

刷爆朋友圈的老鼠粉

依然记得小编第一次听到“老鼠粉”时的心惊肉跳，但是一上桌，小编真的一脸懵逼，这就是老鼠粉？

服务员解释说：老鼠粉名字来源于菜里的粉两头尖，中间粗，很像老鼠的尾巴，其实和老鼠没有半毛钱关系，它就是用木薯粉、地瓜粉、糯米粉手工制作的半透明粉，Q弹爽滑，很是好吃~

刚上桌还是咕嘟咕嘟冒泡的，中间一个生鸡蛋还在余温煎着，香气扑面而来，小编的口水都要忍不住了！

不过别急，正宗的老鼠粉一定不能少了咸鱼酸柑汁，这可是它的点睛之笔！蒸熟的咸鱼肉带着独特的味道，和酸柑汁放在小碟里。

吃前将两者搅拌均匀，然后倒进砂锅里，迅速搅拌将锅内料拌匀，整道菜的香味发生了大变化，带点微酸和独特的香气，却极大的激起了味蕾，闻着就很开胃！

用料也是够实在，鲜虾、整颗鸡蛋、花菇、肉糜、菜脯......口口有肉，酸鲜适中，咸鱼的独特味道反而更好的激发了香味，唇齿留香，好吃到根本停不下来！偷偷告诉你，如果去晚了，很有可能就吃不上啦~

这鸡肉焦香四溢，简直停不下来！

咖啡脆鸡

鸡肉本来就自带香甜，小编第一次见到能把它做得这么独特！焦香四溢，做起来非常费功夫！

精选鸡腿部位，更细嫩肉多。取南洋咖啡豆水泡制12个小时，加苹果酱、醋、酸梅酱等，制成独特的咖啡酱汁。鸡肉先炸至外脆里嫩，然后淋上特制咖啡酱汁，咖啡豆的香气和鸡肉香味相撞出独一无二的口感。点缀的片片杏仁和焦香合拍极了！这道菜就是越吃越香，根本停不下来！

这一道酱蒸鱼头，可以吃下三碗饭！

星洲酱蒸千岛湖大鱼头

直接用酱蒸鱼头小编是头一次见，不过这在新加坡很常见。鱼头选用千岛湖花鲢鱼的大鱼头，所有的鱼都在6斤左右，每只鱼头都在2斤左右！比小编的手还长一大截！

独家秘制星洲酱是整道菜的精髓，用15种原料熬制6小时，再放置12个小时后方可食用。不止上海，放眼国内，都找不到第二家！

鱼头蒸熟，均匀撒上秘制星洲酱，酱料是浇上去的，所以里面的鱼肉依然是雪白色，原味的。

小编建议撕下鱼肉在酱汁里蘸一下再食用，味道杠杠的，简直好吃到哭泣！配米饭可以一口气吃三碗！

咦？这是什么？土豆？no！是猪油渣！就着鱼肉一起吃，香到无敌！

喝了这里的冻茶，再也想不起喜茶！

这里的冻茶也是一绝！只用伯爵茶做基底，反复拉茶40多下，让茶和空气充分接触，能有效去除茶中的涩味，留下茶的清香，再和其他的果汁混合，味道美呆了！而且冻茶冰凉清爽，最适合夏天饮用了！

▲山莓与薄荷

薄荷清爽和山莓酸甜，仿佛饮下了一股凉风，瞬间清爽~而且颜也超美好嘛！

▲苹果与荔枝

这款适合爱甜口的朋友，荔枝和苹果的清甜不齁，满口水果的香味。还能看到大块的额荔枝肉呢，可以用勺子挖来吃！

除了这几道经典高人气美食，

这里还有更多好看又好吃的菜！

↓↓↓

▲乐忻营三彩

浸过陈皮汁的番石榴，用话梅和果醋取味的樱桃番茄和脆南瓜片酸甜宜人，绝对是开胃圣品！

▲脆酱美人鱼

别看鱼小，它真的叫美人鱼，都是从新加坡空运来的。炸得酥酥脆脆，过上酸辣酱汁，用来下酒最棒啦！

▲三色桂花斑兰糕

一层透明清爽的绿中夹着朵朵桂花和枸杞，一层幽幽深绿，一层奶白色的椰冻，清爽又雅致，三种不同的口感交织在一起，软嫩爽滑~嗲！

更多美食就等你来翻牌啦！

▼

外韧内滑的铁板豆腐，

正宗南洋风味喇唦海鲜汤米线，

鲜甜清爽的鸡汤，

料超足的砂煲豆腐虾球，

外酥内弹的酥炸猪肉虾球

......

这家店的装修并没有什么浮夸的装饰，色调是淡雅的灰兰绿色，却能让人静下心来，安抚烦躁的心情。

装饰简约，却透着精致，一幅山水花鸟图，将整个餐厅衬得稍显文雅，墙上的窗格，是实实在在的精致浮雕。

天花板上也用了巧心思，宛如海洋波浪的波纹，很有意境。这里的服务员也很敬业，对菜品很是熟悉，做法来历头头是道，手脚很是勤快，在这里吃饭，就一个词“舒服”！

樂忻经典的姐妹品牌、以八色小笼包风靡全球的樂忻皇朝同样坐落在东区4楼（39)号，小伙伴们也可以近距离拔草哦。

最后贴心送上店铺介绍，

小编先行一步，去吸老鼠粉啦~

等你们哦~

▽