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今天，我想与诸位小伙伴们分享鸡蛋拌饭的做法。我在传统的做法中加了一些自己的创新，做出来倒也出奇的美味呢！废话少说，下面开始进入详细解说啦！

准备材料：鸡翅、鱼、鸡蛋、米饭、料酒、淡酱油、青葱

第一步：

鸡翅洗净，加水煮（我家里只剩之前5LB一大袋的鸡中翅6个，全加进去了）。

我不喜欢料酒，就随便甩了点姜片，习惯料酒的用料酒去腥也是一样的，我家没有淡酱油，就没有放。喜欢放的童鞋可以放一些，淡酱油的主要作用是着色。

小火慢煮几个小时，勤快的可以去去血泡。我懒得动，是煮完了再去泡的。

第二步：

我没有现成的鱼汤，只好自己煮鱼。先把鸡翅捞出来，方便重复利用。

根据自己的口味加点鱼，我这边唯一适合煮汤的就是非洲鲫鱼，只有片状的，切成几块直接扔进去就好。因为鱼味是比较重的，水开鱼熟了就可以把汤倒出来了，不然鸡肉的味道会被掩盖掉。

因为楼主要用鱼做晚餐，所以把汤倒出来后再加的盐，汤凉了扔冰箱就好啦！在冰箱里要放一宿。

第三步：

到了第二天，先把米饭煮上。米饭熟了继续闷着，同时开始准备鸡蛋。取出鸡蛋，打散，小火炒成颗粒状。

第四步：

切肉冻，肉冻的来源就是昨天煮鸡汤冻住的鸡汤冻。楼主只有玻璃碗，于是取肉冻的时候很困难，最好能用塑料碗，这样就能比较完整的取出来。

那些黄黄的都是鸡油，因为香，我不舍得扔掉，觉得腻的刮掉就是了，反正就随便切吧！

第五步：

把之前炒好的鸡蛋铺在肉冻上，然后盛米饭，记得一定要热气腾腾的米饭为最佳呢！

第六步：

最后一步，就是见证奇迹的时刻啦！把肉冻鸡蛋都倒进米饭去！喜欢吃葱的小伙伴再撒点葱花，齐活！

然后，你就得到了一碗鸡汤泡饭！楼主煮了点青菜，一起伴着吃，非常好吃呢！

但是！等等！！为什么和动画片（食戟之灵）里说好的不一样啊！！不是说会紧紧裹住鸡蛋的吗！！！

以下是我的猜想：首先，一定是黏度的问题，我只用了鸡中翅，胶质不够；其次，鸡翅的数量少；最后，我没时间了，用了大火，缩了时间。

虽然味道很不错，但是毕竟卖相不对头啊，所以想要有动画效果的，我建议可以尝试加鸡爪一起煮，收汁的时候自己掌握黏度，甚至可以尝试加淀粉。

总之，现实和理想是有差别的！！

最后，鸡翅和鱼肉都不要浪费啊，以下是三个副产品。

上图这个是楼主的芝士还没完全化开的吃了一半的焗饭，嘿嘿，不过也相当美味呀！

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