人体食管内有 3 个狭窄处，以异物卡在食管第一狭窄处，即食管入口处最常见。吞咽时食管附近疼痛，致吞咽困难。第二狭窄处是食管入口下 7 厘米左右处，这是最危险的地方，此处贴着胸主动脉，一旦异物刺破食管壁，可能造成致命性大出血。第三狭窄处是食管出口处，发生危险的情况较少，但也存在。

当异物卡在咽喉部或者食管，可出现咽痛、吞咽困难症状，严重者可出现咳嗽、血痰、胸痛、呼吸困难等症状。当异物进入气管，则会引起剧烈呛咳、声嘶，严重者可发生呼吸困难、发绀。

发现异物卡喉，首先应立即停止进食，观察异物位置。当异物卡在显眼处，可以用筷子或镊子取出。同时，操作过程中密切观察被卡者面色、意识等变化。

如异物肉眼不可见，应立即前往医院。切忌用民间方法处理，如吞咽饭团、喝醋等，以免弄巧成拙，增加风险。

1. 在亮光处请人用汤匙柄或牙刷柄压住舌头前半部向内观察，若能发现异物，可用镊子或筷子夹出。重复数次后若还不能奏效，应速去医院。

2. 无法进行前一方法者，应立即前往医院或者拨打急救电话送至医院处理。

3. 发生窒息时，按气道异物方法急救，并立即呼叫急救电话。

1. 对异物卡喉有预防意识：平时吃圆滑而坚硬食物时要充分咀嚼，进食时尽量细嚼慢咽，不要过快。口中含有食物时，应避免说笑打闹。儿童应避免其将小玩具、扣子、硬币等放入口中。酒醉后进食者或戴有义齿者，更应小心。

2. 异物卡喉应在 24 小时内取出，减少并发症。

3. 如果是鱼刺卡喉，可以用手指轻轻抠一下喉咙，产生恶心呕吐感，把鱼刺吐出来。这里有一个前提是，你确定吞下去的是小的软的鱼刺。这种浅表的咽部异物，有时可通过唾液和呕吐物排出。但如果吞下去的是大的鱼刺，一定要赶快去医院就诊。

4. 儿童、精神异常者的监护人应提高防范意识，远离异物。