食物过敏已成为众多国家儿童常见的慢性非传染性疾病，且患病率呈逐年增加趋势。儿童食物过敏的诊断与治疗是近年来关注的热点。正确诊断食物过敏是十分重要的，可以指导合理避食，确保饮食安全。但目前我国临床医师对儿童食物过敏在诊断和治疗方面，不足和过度并存。