大家好，我是米医生

中医和厨房一直很有渊源

从大蒜，大葱，花椒，生姜

到油，盐，酱，醋，茶

可以说

厨房就是触手可及的药房

不过，大多数人都知道

葱姜蒜辣八角这些佐料是药

但鲜少有人知道

糖，其实也是药

今天，

我们就先来聊聊糖里的一位成员

冰糖的药用

冰糖

味甘，性平，入脾、肺二经

功能补中益气，和胃润肺

止咳嗽，化痰涎（《本草再新》）

冰糖是用蔗糖制成的

由于制作工艺不同

产生出白冰糖和黄冰糖两种

可能有人要问了

黄、白冰糖有区别吗？

白冰糖

经过多次精炼、除杂

颜色透明，杂质更少，甜度更高

黄冰糖（老冰糖）

蔗糖经过初次提炼而成

没有经过脱色和精炼提纯

所以里面会残留少许杂质

还保留了蔗糖里的营养价值

就营养而言，比白冰糖高

所以日常生活中用糖

更推荐黄冰糖

滋补养生

（这次我们的「清茶」里也专门用了黄冰糖）

那么冰糖具体有哪些功效呢？

别急，我们继续往下看

首先是润肺止咳，清痰去火

秋冬很容易干，出现各种燥

喉咙干眼睛干鼻子干嘴巴干。。。

究其原因

就是空调暖气开太足

所以相比其他时节

现在反而更容易化热

进而出现燥咳，热咳

咽喉肿痛，咳而有痰

还有门诊上经常碰到

久咳不愈，伤到肺阴的

对于这类情况

冰糖是不错的选择

《验方新编》提供过一个方法

足以见得冰糖之功：

扁柏叶阴干，加红枣七枚，煎浓汤代茶，时时饮之，忌食荤腥煎炒。

另用百合四两，冰糖四钱，早晚蒸服，不可间断，轻则十日可愈，重则半月自痊。

有老人咳嗽三十余年，服此月余，脱然除根，灵验无比，切勿轻视。

此外

如果是常见的咽干痰少

可以试试取黑木耳少许

1个鸭蛋，少许冰糖

加水放蒸笼蒸熟

每日两次服用

症状会缓解

然后是补中益气

其实补中益气就是调养脾胃

因为脾胃的一大功能

就是产生中气

而中气又支持脾胃之气

冰糖入脾

甘味也入脾

适度的甜能养脾胃

（敲重点：适度！）

脾胃又是生化气血的

正如为什么低血糖患者要备糖

道理就在这

除此之外

在《验方新编》中

还记载过用冰糖治“胎疟”

所谓胎疟

就是孕妈脾胃虚弱，消化不良

或夏天伤于暑邪

感受疟邪所致的病

每日冰糖五钱

煎汤喝

十日必愈

“名曰胎疟。每日冰糖五钱，煎汤饮之。虽隔两日发疟一次，十日必愈。”

《黄帝内经》提出过

药以祛之，食以随之

孙思邈强调过

食疗不愈，然后命药

爱迪生也曾说过

未来医生不再给病人药物

而是引导病人

关注人类食物结构和饮食

以后再生点什么小病

记得第一时间去厨房捣鼓捣鼓

让食物成为你的药物

不要让药物成为你的食物

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